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12 coisas que aconteceram desde que parei de comer laticínios, 4 anos atrás

12 benefícios para a saúde ao desistir dos laticíniosParceiro

De Jenny Sugar



Como um jovem amante dos animais, parei de comer carne quando tinha 13 anos, e os laticínios eram um alimento básico absoluto. Não achei que havia nada de errado com isso porque não era como se as vacas estivessem sendo mortas, certo? Errado. Tão errado.



Não foi até quatro anos atrás, quando eu assisti ao documentário Vegucated , que descobri o quão desumana é a indústria de laticínios. Eu não fazia ideia! As vacas são fecundadas artificialmente em um ritmo alarmante e, depois que dão à luz, seus bebês são brutalmente tirados delas imediatamente e ligados a uma máquina para dar seu leite para nós. Eu estava chorando vendo um fazendeiro arrastar um bezerro recém-nascido para longe de sua mãe enquanto ela gritava e tentava persegui-lo enquanto eles a seguravam.

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Eu moro em Vermont, onde a piada é que há mais vacas do que pessoas. Falei com toneladas de pequenas fazendas familiares para descobrir a verdade. Todos eles concordaram. Fiquei chocado ao ver que uma fazenda orgânica muito conhecida explicou: 'A razão pela qual separamos o bezerro imediatamente é para que eles não se liguem. Já dá para ouvir as mães e os bezerros mugindo um para o outro, e seria muito pior se eles ficassem juntos. Isso me deixou doente.

Como mãe de dois filhos, meu coração doeu e me senti compelida a desistir de laticínios da noite para o dia.



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Além de me sentir bem por não apoiar a cruel indústria de laticínios, não tinha ideia de como minha vida melhoraria drasticamente nos últimos quatro anos. Aqui estão os incríveis benefícios para a saúde que experimentei depois de me livrar dos laticínios.

1. Perdi peso



Eu vivia basicamente de pizza, sorvete e chocolate, então, quando desisti dos laticínios, em apenas dois meses, consegui perder um pouco do peso extra que carregava. Minhas roupas pareciam mais soltas e eu me sentia mais confiante na minha pele.

2. Reduzi meu colesterol e pressão arterial

Embora eu fosse vegetariano, meu médico já estava preocupado com meu colesterol excepcionalmente alto (perto de 240!) E pressão alta. Eu tinha um histórico familiar de problemas cardíacos - meu avô morreu aos 54 anos de ataque cardíaco. Aos 37 anos, meu futuro não parecia tão bom.



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Em vez de comer gordura saturada, concentrei-me em mais gorduras insaturadas, como nozes, azeite de oliva e em comer bastante dessa massa cremosa de pesto feita com abacate. Meu médico ficou chocado com a forma como, poucos meses depois de abandonar os laticínios, consegui controlar esses números. Quatro anos depois, minhas estatísticas ainda estão ótimas.

3. Senti-me instantaneamente menos inchado

Devo admitir que sou intolerante à lactose de uma maneira GRANDE. Eu tinha que tomar comprimidos de lactóide toda vez que comia, ou meu banheiro pagaria as consequências. Mesmo quando tomei aquelas pílulas, eu estava em um estado constante de inchaço. Meu corpo não conseguia digerir laticínios, e eu o estava forçando. Eu deveria ter ouvido o que meu corpo estava tentando me dizer todos esses anos.



4. Eu comi menos açúcar

Antes de me livrar dos laticínios, iogurte grego de baunilha com frutas e granola era minha primeira refeição do dia. Percebi que estava cheio de açúcar e isso me fez desejar açúcar o dia todo. Em vez de mudar para um iogurte sem leite, comecei a comer alimentos com baixo teor de açúcar, como esta batata-doce assada recheada com manteiga de amêndoa e banana. Os laticínios também estão presentes em muitas guloseimas açucaradas, como biscoitos e bolos, dos quais eu estava comendo toneladas, e me sentia muito melhor não comê-los.

5. Minha pele está limpa

Eu sofri de uma acne terrível durante todo o colégio, e continuou até os meus 30 anos. Não foi até que eu desisti dos laticínios e diminuí minha ingestão de açúcar que minha pele clareou e até mesmo teve um brilho suave.

6. Minhas alergias desapareceram

No meu primeiro ano de faculdade (há mais de 20 anos), na mesma época em que descobri que era intolerante à lactose, também desenvolvi alergia e asma. Agora eu era alérgico aos gatos com os quais crescera e também sofria de alergias sazonais. Eu estava tão congestionado que, mesmo depois de mais de um ano de antibióticos, meus seios paranasais estavam tão obstruídos que meu ENT recomendou uma cirurgia nos seios da face.

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Eu estava constantemente pegando resfriados, tinha uma tosse persistente de gotejamento pós-nasal e tinha que dormir com uma pastilha para tosse na boca e uma caixa de lenços de papel e um inalador ao lado da minha cama. Não conseguia me exercitar intensamente ou teria um ataque de tosse. Bastou eliminar os laticínios e, em uma semana, consegui respirar com mais facilidade. Quatro anos depois, eu não precisava de remédios para alergia ou asma - é incrível!

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7. Eu comi mais saudável

Como meu grupo alimentar principal era o queijo, tive que procurar outros alimentos. Ficar sem laticínios me forçou a comer mais vegetais, feijões, frutas e grãos inteiros - os alimentos que eu sabia que deveria ter comido o tempo todo como vegetariano, mas estava muito ocupado comendo queijo grelhado. Por outro lado, toda aquela fibra deixou meu sistema digestivo muito feliz, o que também ajudou a prevenir o inchaço da barriga.

8. Eu chutei o traseiro em meus treinos

Comer mais saudável e não me sentir confuso e inchado me deu tanta energia! Eu podia correr mais rápido e mais longe, levantar mais peso, caminhar mais alto e tinha energia mais do que suficiente para brincar com meus filhos, o que significava muito para mim.

9. Encontrei uma nova paixão

Sem sorvete, sem macarrão com queijo e sem pizza, fui forçado a ser criativo com as receitas. As pessoas me comprariam livros de receitas veganas como presentes, e isso acendeu totalmente uma paixão por cozinhar que eu nunca soube que tinha. A cozinha é meu novo lugar feliz, e alimentar minha família e amigos com alimentos nutritivos alimenta minha alma (assim como esses caramelos salgados de chocolate!).

10. Eu fui inspirado para preparar refeições

Com uma dieta tão limitada, é quase impossível encontrar refeições saudáveis ​​e deliciosas. Então agora estou sempre preparado. Eu faço uma semana de saladas em frasco de vidro para o almoço, tenho vegetais cortados e grãos inteiros cozidos à mão para jantares rápidos e sempre levo um prato de inspiração vegetariana como lasanha vegana feita com ricota de tofu quando convidado para jantar. Preparar as refeições com antecedência garante que minha dieta diária seja repleta de alimentos nutritivos.

11. Eu experimentei novos alimentos

Crescer comendo macarrão e bagels significava que eu não era exatamente aventureira quando se tratava de comer. Experimentar novos alimentos realmente me assustou! Mas com uma dieta tão limitada, tive que me libertar da minha zona de conforto e experimentar novos alimentos como tofu, tempeh, quinoa, farro, jaca e abacate (sim! Eu não tinha experimentado um até quatro anos atrás!).

12. Eu ajudei outras pessoas a se tornarem mais saudáveis

As pessoas ficam chocadas quando lhes digo que um alimento que fiz não tem laticínios, como este macarrão com queijo vegan, feito com cenoura cozida e castanha de caju. Sou capaz de mostrar aos outros que alimentos sem laticínios podem ter um sabor delicioso, e isso os inspira a comer menos laticínios e colher todos os benefícios para a saúde.